Выращивание листового салата в домашних условиях (на подоконнике)

Многие виды и сорта салата можно выращивать круглый год в домашних условиях. Зелеными листьями украшают готовые блюда, также берутся за основу для салатов и бутербродов.

Побеги богаты большим количеством витаминов и минеральных веществ, при этом обладают низкой калорийностью. Выращивание листового салата в домашних условиях требует применения специальных знаний и приемов, позволяющих получить хороший урожай даже в зимний период.

Даже если вы никогда ранее не содержали никаких растений у себя дома, вам не потребуется ничего, кроме обычного грунта для выгонки семян, воды, удобрения и подсветки или солнечного окна, чтобы растения росли крепкими. Спустя месяц после посадки семян уже можно будет собирать урожай салата.

Посев семян салата в горшки

Выберите такой сорт салата, который хорошо себя чувствует в домашних условиях. Несмотря на то что большинство сортов салата можно выращивать дома, с некоторыми из них вам будет проще добиться успеха, чем с другими. Приобретите в магазине для садоводов семяна любых сортов салата из указанных ниже:

• «Московский парниковый»;
• «Изумрудное кружево»;
• «Парламент»;
• «Дубрава»;
• «Майский»;
• «Парижский зеленый»;
• «Беттнера»;
• «Мерлот».

Наполните горшок грунтом для выгонки семян. Грунт для выгонки семян должен быть легким, чтобы содействовать росту корней и обеспечивать хороший дренаж, не позволяя воде застаиваться. Если вам не удастся найти специальный грунт для выгонки семян, его можно приготовить самостоятельно из равных частей сфагнума или кокосового волокна, вермикулита и песка.

• Каждому растению требуется около 10-15 см грунта в ширину и примерно 20 см в глубину. Выберите для посадки такой горшок, который будет соответствовать этим требованиям.
• Приобретите горшок с дренажными отверстиями на дне. Подставьте снизу поддон, чтобы в него стекала вода.
• Готовую смесь для выгонки семян можно найти в большинстве магазинов товаров для сада и огорода и в садовых центрах.

Посейте семена в грунт на расстоянии около 2,5 см друг от друга. Выкопайте в грунте лунку глубиной 1-1,5 см и уложите в нее семена салата на расстоянии около 2,5 см друг от друга. Ограничьтесь четырьмя семенами на горшок, чтобы вам не потребовалось прореживать всходы, когда они появятся. Если вы хотите посадить более четырех семян, заранее приготовьте несколько горшков.

Слегка присыпьте семена грунтом и полейте водой. Возьмите горсть грунта и осторожно присыпьте им семена салата. Наполните пульверизатор водой и аккуратно увлажните почву, чтобы не вымыть из нее семена.

Если вы не хотите ждать всходов, сразу сажайте рассаду салата. Если у вас не хватает терпения ждать появления всходов, салат можно посадить рассадой. Используйте ту же самую технику, как если бы вы сажали семена: сажайте в горшки не более четырех растений.

Готовую рассаду салата можно купить с рук или поискать в садовых центрах.

Ежедневно увлажняйте грунт в горшках из пульверизатора, пока не появятся всходы. Когда семена прорастут, салат будет нуждаться в поливе, равноценном примерно в 25 мм осадков в неделю. Дважды в день пальцем проверяйте состояние почвы и поливайте ее тогда, когда она будет сухой.

• Почва должна оставаться влажной, но не переувлажненной.
• Еще один способ проверить уровень влаги — поднять горшок. Если он тяжелый, то почва насыщена водой.

Выращивайте салат в условиях комнатной температуры. Салат лучше всего растет при температуре 18-21 °C. При необходимости включайте кондиционер или отопление, чтобы обеспечить растениям максимально стабильные температурные условия.

Если снаружи достаточно тепло или прохладно, можно периодически выставлять растения на свежий воздух.

Расположите горшки с салатом на солнечном окне или под флуоресцентной лампой. Лучше всего салат растет под прямым солнечным светом. Если вы живете там, где очень мало солнца, купите в садовом центре флуоресцентную лампу и подвесьте ее над салатом на расстоянии около 30 см.

• Салату требуется минимум 12 часов прямого солнца в день, но предпочтительнее 14-16 часов.
• Имейте в виду, что растениям, которые растут при искусственном свете, обычно требуется больше часов подсветки, чем при прямом освещении солнцем. Будьте готовы обеспечить искусственную подсветку в районе 14-16 часов.

Поливайте салат тогда, когда начинают вянуть листья. Листья салата начинают заметно вянуть, когда растению не хватает воды. Если вы заметили, что листья поникли, полейте салат, чтобы почва снова стала влажной, но не переувлажненной и раскисшей.

Чем выше температура воздуха, тем чаще необходимо поливать салат.

Проведите подкормку салата через три недели после посадки. Для роста салату нужны азотные удобрения, поэтому через три недели после посадки семян или при появлении первых листьев опрыскайте всходы жидким удобрением. Распыляйте удобрение ближе к почве, чтобы оно не попало непосредственно на листья и не оставило на них ожоги.

• Используйте удобрение в жидкой форме. Гранулированные виды удобрений требуется смешивать с почвой.
• Органическая мука люцерны богата азотом и может служить удобрением длительного постепенного действия, что очень хорошо для салата.
• Также можно использовать эмульгированные удобрения на основе рыбной муки или морской капусты, но они могут источать резкий запах и обычно не рекомендуются для подкормки домашних растений, в том числе салата.

Сбор урожая

Приступайте к сбору урожая салата через 30-45 дней после посадки. В среднем, салату необходимо 30-45 дней, чтобы вырасти из семени во взрослое растение. Поставьте соответствующую метку в календаре, чтобы приступить к сбору урожая примерно через 30 дней.

• Домашний салат постоянно продолжает расти и зреть, поэтому после того, как вы оборвете с него листья в первый раз, впоследствии можно будет и дальше снимать урожай.
• Подросший салат в домашних условиях обычно вырастает до 10 см в высоту.

Занимайтесь сбором урожая по утрам. С утра растения больше всего насыщены влагой и сами по себе более крепкие. Если возможно, собирайте урожай салата ранним утром, еще до обеда, чтобы ваша плантация оставалась здоровой.

Если у вас нет возможности собрать урожай утром, воздержитесь от этого и в обеденное время, когда растения меньше всего насыщены влагой.

Срезайте с кустиков только внешние листья. Не срывайте все растение целиком. При постепенном сборе листьев растение может приносить вам пользу в течение нескольких месяцев. Срезайте по 3-4 внешних листа садовыми или обычными ножницами, позволяя растению восстановиться и расти дальше.

Не срезайте сердцевину салата. Ограничьтесь только внешними листьями, чтобы увеличить потенциальный объем урожая.

Храните собранный салат 5-8 дней в холодильнике. В зависимости от конкретного сорта, салат можно хранить в холодильнике от 3 до 10 дней. Проверьте, как долго можно хранить именно ваш сорт, поместив его в холодильник, и постарайтесь использовать салат до того, как он пропадет.

Если вы знаете, что в ближайшие 5-8 дней не будете использовать салат в пищу, подождите несколько дней, прежде чем собирать урожай.

Проводите повторный сбор урожая каждые две недели. Растению требуется около двух недель, чтобы восстановиться и отрастить новые листья, прежде чем их можно будет снова собирать. С момента первого урожая продолжайте собирать листья с промежутками в две недели, чтобы растения оставались здоровыми и успевали отрастить больше листьев.

• Обязательно ждите минимум две недели, прежде чем собирать повторный урожай с молодых растений, так как им может требоваться больше времени на восстановление сил после первой обрезки листьев.
• Дополнительно сейте салат каждые две недели, чтобы продлить сезон сбора урожая.

Источник: stroychik.ru